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Alle ore 10 il Sindaco di San Miniato ha tagliato il nastro
per inaugurare il Mercatale, finanziato e sostenuto da
RegioneToscana e Comune, ma gestito da Slow Food nell'ambito Progetto Mercati
della Terra.
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Era presente Roberto Burdese, Presidente di Slow Food Italia
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e molti attenti consumatori
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Il Mercatale si sviluppa sotto il loggiato
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e raccoglie varie tipologie di produttori
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agricoli e non
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che portano i loro prodotti appena colti
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La Fiduciaria Ivana Strozzalupi è molto soddisfatta del traguardo
raggiunto perchè crede molto nella filiera corta e si adopererà
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perchè aumenti sempre più questo tipo di rapporto tra produttore e consumatore.
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Alle 11.00 i Fiduciari toscani si sono spostati al Convento di San Francesco
dove, ospiti del Comune, hanno tenuto il loro Coordinamento, durante il quale
hanno analizzato le "vie" associative
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da percorrere nel prossimo quadriennio nell'ottica sempre più reale di
sviluppare progetti locali, al livello di Condotta, che potenzino la Rete
di Terra Madre. Al termine, Salvatore Toscano dell'Osteria Mangiando Mangiando
di Greve ha preparato per tutti un convivio "Buono, pulito e giusto". |
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