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Il 4 settembre 2008 al Bistrot, la condotta
del Valdarno, la condotta di Scandicci, Slow Food Toscana, con la collaborazione
volontaria dei cuochi Paolo Tizzanini e
Alessandro Dell'Acqua,
avevano organizzato una cena a sostegno dello
stesso progetto
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Non poteva che essere il Bistrot del
mondo ad accoglierli!
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Mauro Bagni porge il saluto a Carlo Petrini e agli altri
ospiti
Carlo Petrini, presente a Firenze per la riunione della Commissione
internazionale sul futuro del cibo, ha proposto questo "incontro di lavoro"
per approfondire gli aspetti del progetto.
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L'ospitalità è stata offerta
da Slow Food Toscana (prodotti della cena), da Slow Food Scandicci (volontari
"giovani" a servire), da Slow Food Valdarno
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(Susanna Remi e Luca Fabbri -
preparazione della cena).
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Presenti anche Cinzia Scaffidi
del Centro Studi Slow Food, Sergio Staino, e Carlo Bogliotti di Slow Food
Italia.
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