Mappe per "camminare il territorio"...

 

 Terra Madre e Salone del Gusto, presentazione il 27 gennaio - Sala Pegaso - Piazza Duomo, 10. 
Con il Patrocinio della Regione Toscana, Slow Food Italia e Slow Food Toscana presentano la prossina edizione della manifestazione che si terrà a settembre a Torino: molte le novità. [comunicato stampa]

 LabComunicazione Slow Food Toscana 23gen2016 - Lucca. Di Roberto Giomi

Premio Nazionale delle Farine di Castagne
Slow Food Monteregio, con il Comune di Montieri e l’Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma, hanno dato vita al 1° Concorso "Premio Nazionale delle Farine di Castagne". In direttura d'arrivo la consegna dei  campioni, che devono arrivare a Slow Food Monteregio entro il 13 gennaio. [come partecipare]

 3° Piatto dell'Alleanza dei Cuochi di Slow Food Toscana.
Per la stagione invernale 2015-2016 il Piatto dell'Alleanza vede protagonista la carne di Razza Maremmana. Stracotto a Peposo saranno protagonisti, per valorizzare i tagli anteriori. 17 cuochi e 4 aziende di produzione al via del progetto. Qui sotto il video di presentazione dei Cuochi Toscani realizzato da Roberto Giomi e Antonella Giusti. [il comunicato stampa] [la mappa del Piatto dell'Alleanza

  

I Mercati della Terra toscani sono a: Montecatini Terme (PT) tutti i sabati, a Procchio - Marciana - Isola d' Elba (LI) il sabato nel periodo estivo, a San Miniato (PI) la terza domenica del mese e, nel Valdarno, i mercati della Terra del Valdarno (San Giovanni, Montevarchi, Ambra)  
         

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 SLOW TUBE #1
Presidi&Paesaggio: a cento metri dal Fagiolo rosso di Lucca si cela un nonluogo tutto naturale... [guarda il video] 

SLOW TUBE #2
Vino&Biodinamica: un territorio marginale per la grande viticoltura, si riscatta in chiave olistica... [
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