Mappe per "camminare il territorio"...

 

Le Condotte Slow Food della Toscana si attivano per lo Slow Food day del 30° compleanno.
Eccoci!!! Siamo nelle piazze, nelle fattorie, nelle Osterie, con convegni, eventi conviviali, con un semplice banchino, con le chiocciole, con i nostri soci. Ci siamo per dire che vogliamo un cibo quotidiano di qualità per tutti ovunque, che vogliamo continuare a proteggere la biodiversità, che mangiare è un atto agricolo, un atto politico, un atto economico, un atto necessario, un atto culturale, un atto gastronomico, un atto ecologico, un atto... [Gli Slow Food Day della Toscana]

Tarese del Valdarno dal 21 marzo nuovo Piatto dell'Alleanza dei Cuochi aderenti a Slow Food.
Una nuova tappa del progetto dei Cuochi Toscani dell'Alleanza. 22 Ristoranti ed osterie in tutta la regione proporranno per tutta la primavera nei loro menu un piatto con la Tarese del Valdarno fra gli ingredienti. [Il comunicato stampa] [La mappa dei cuochi dell'Alleanza]

  È nato il comitato nazionale delle associazioni “Vota SI per fermare le trivelle”.
Slow Food fra i primi firmatari; il comitato lavorerà per invitare i cittadini a partecipare al referendum del 17 aprile. Occorre che tutte le Condotte promuovano il referendum durante ogni attività: cene, master, eventi, presentazioni e attraverso le pagine facebook, i siti: l'azione deve diventare virale.  [leggi tutto] [scarica il flyer

 

 Ungulati, contadini e la nuova normativa regionale: la riflessione di Slow Food Empolese-Valdelsa
In questi giorni, la Condotta Slow Food Empolese–Valdelsa ha voluto esprimere, con un comunicato inviato alla stampa locale, il proprio punto di vista sui temi che girano attorno alla nuova normativa regionale toscana che definisce le regole per l’abbattimento degli ungulati. Lo pubblichamo e lo sottoscriviamo in pieno. [qui la nota della condotta e il comunicato stampa]

 

Terra Madre e Salone del Gusto, presentazione il 27 gennaio - Sala Pegaso - Piazza Duomo, 10. 
Con il Patrocinio della Regione Toscana, Slow Food Italia e Slow Food Toscana presentano la prossina edizione della manifestazione che si terrà a settembre a Torino: molte le novità. [comunicato stampa]

 

 

 LabComunicazione Slow Food Toscana 23gen2016 - Lucca.  Di Roberto Giomi

 

Premio Nazionale delle Farine di Castagne
Slow Food Monteregio, con il Comune di Montieri e l’Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma, hanno dato vita al 1° Concorso "Premio Nazionale delle Farine di Castagne". In direttura d'arrivo la consegna dei  campioni, che devono arrivare a Slow Food Monteregio entro il 13 gennaio. [come partecipare]

 

 3° Piatto dell'Alleanza dei Cuochi di Slow Food Toscana.
Per la stagione invernale 2015-2016 il Piatto dell'Alleanza vede protagonista la carne di Razza Maremmana. Stracotto a Peposo saranno protagonisti, per valorizzare i tagli anteriori. 17 cuochi e 4 aziende di produzione al via del progetto. Qui sotto il video di presentazione dei Cuochi Toscani realizzato da Roberto Giomi e Antonella Giusti. [il comunicato stampa] [la mappa del Piatto dell'Alleanza

 

 

  

 

I Mercati della Terra toscani sono a: Montecatini Terme (PT) tutti i sabati, a Procchio - Marciana - Isola d' Elba (LI) il sabato nel periodo estivo, a San Miniato (PI) la terza domenica del mese e, nel Valdarno, i mercati della Terra del Valdarno (San Giovanni, Montevarchi, Ambra) 
 
UNISG
Università degli Studi di Scienze Gastronomiche